Le rappel des graines de courge n’était pas préventif : 81 personnes ont été contaminées par la même souche de salmonelle, et les autorités sanitaires viennent de le confirmer. Les prélèvements s’étalent du 3 mai au 12 août 2026, dans plusieurs régions. Six malades ont été hospitalisés. La piste remonte à un transformateur du Lot-et-Garonne, dont les graines partaient surtout chez Grand Frais.
- 81 cas de Salmonella Enteritidis liés à une seule et même souche.
- Souches isolées entre le 3 mai et le 12 août 2026, dans plusieurs régions françaises.
- 6 hospitalisations et 2 passages aux urgences parmi les malades interrogés.
- Origine remontée à un transformateur du Lot-et-Garonne (47).
- Les magasins bio ne sont pas concernés ; d’autres enseignes le sont.
Ce que les autorités ont annoncé le 4 septembre
Dans un communiqué publié le 4 septembre, le ministère de l’Agriculture indique que des cas groupés de Salmonella Enteritidis « causés par une même souche bactérienne » ont été identifiés. L’enquête a été menée par Santé publique France, en lien avec le Centre national de référence des salmonelles et les ministères chargés de l’Agriculture et de la Santé.
Le chiffre est précis : 81 cas infectés par cette souche unique à ce stade. Les prélèvements ont été réalisés chez des malades entre le 3 mai et le 12 août 2026. Parmi les personnes interrogées sur ce qu’elles avaient acheté et consommé, six ont été hospitalisées et deux ont consulté aux urgences. Toutes sont rentrées chez elles.
Autrement dit, la contamination courait depuis le printemps avant que le lien avec les graines de courge ne soit établi. C’est la banalité du produit qui explique ce délai : personne ne pense spontanément à une poignée de graines saupoudrée sur une salade.
D’où viennent ces graines
Les investigations pointent un transformateur situé dans le Lot-et-Garonne (47). Une inspection de la Direction départementale de la protection des populations a été menée sur place, sans que la source de la contamination ait pu être identifiée à ce stade. Sans attendre les résultats, le transformateur a lancé lui-même le retrait-rappel.
La traçabilité fait apparaître une distribution vers plusieurs enseignes, « essentiellement les magasins de l’enseigne Grand Frais ». C’est ce qui avait déclenché les deux premières fiches de rappel fin août, qui couvraient six mois de ventes. D’autres fiches sont depuis parues, et d’autres sont encore en cours de publication.
Ce qui est concerné, au-delà de Grand Frais
Le rappel ne se limite pas aux graines vendues seules. Sont aussi visés des mélanges de graines contenant de la courge : mélange sportif, mélange babylone, mélange spécial salade estivale, en barquettes à poids variable comme en sacs de 2,5 kg.
Une fiche supplémentaire a été publiée le 3 septembre pour des graines de courge de 1 kg de la marque Noyeraies du Lander (code-barres 3770035474219), distribuées chez Metro et Promocash Rodez. Les lots portent les références 4759-1925-59 et 4759-1925-62, avec des dates de durabilité minimale allant du 9 mars au 30 juin 2027. Le producteur en amont y est identifié : Graines des Bastides.
Point important pour lever une inquiétude : le ministère précise que les magasins spécialisés en produits biologiques ne sont pas concernés.
Les symptômes, et à partir de quand s’inquiéter
Une salmonellose se manifeste par des troubles digestifs d’apparition brutale — diarrhée, vomissements — souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Ils apparaissent entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé.
Ces symptômes sont plus marqués chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. En cas de signes, consultez votre médecin en lui signalant cette consommation ; en urgence, appelez le 15. À l’inverse, l’administration est explicite : en l’absence de symptômes dans les sept jours suivant la consommation, il est inutile de consulter.
Si vous avez ces graines chez vous, ne les mangez pas. Vous pouvez les jeter, ou les rapporter au point de vente. Elles se conservent à température ambiante et se gardent des mois : le fond de bocal ouvert au printemps peut encore être là. C’est la même logique que celle qui vaut pour les dates inscrites sur les emballages, à ceci près qu’ici la date n’a rien à voir avec le problème.
