Gastronomie & Terroirs
La noix fraîche n’est en rayon que trois semaines, et elle n’a rien à voir avec la noix sèche
La noix fraîche arrive sur les étals en septembre et n’y reste que quelques semaines. Elle n’a presque rien à voir avec la noix […]
Le gouvernement a annoncé le 4 septembre un plan de plus d’un milliard d’euros pour l’agriculture, après un été de canicule et…
Une farine de sorgho bio a été rappelée le 3 septembre pour une teneur en toxines T-2 et HT-2 égale à 8,5…
Des filets de sardine vendus au rayon poissonnerie d’Intermarché sont rappelés pour présence d’histamine, dans toute la France. La veille, un hypermarché…
Treize fiches de rappel pour listeria ont été publiées les 3 et 4 septembre. On y trouve un jambon de Bayonne IGP…
Carrefour rappelle un cantal jeune au lait cru vendu à la coupe dans toute la France, pour une contamination par des Escherichia…
Le rappel des graines de courge n’était pas préventif : 81 personnes ont été contaminées par la même souche de salmonelle, et…
Le congélateur ne conserve pas tout, et certains aliments en ressortent inutilisables. Ce n’est pas une question de sécurité — à −18…
Septembre ouvre les « mois en R », et avec eux le retour des huîtres sur les étals. La règle est transmise…
Les premières pommes françaises de la saison arrivent sur les étals, et ce ne sont pas celles qu’on y trouve toute l’année.…
Entre la caisse du supermarché et votre réfrigérateur, il se passe souvent une heure de trop. C’est dans ce créneau-là, et pas…
La piémontaise est la salade la plus vendue au rayon traiteur, et l’une des plus simples à rater chez soi. Pommes de…
« Un, deux ou trois centimes sur les pâtes, peut-être un centime sur la farine ou la charcuterie » : le président…